CV-eksempel kokk (2026)
Et sterkt kokk-CV viser fagbrevet ditt, hvilken type kjøkken du har jobbet på (à la carte, banketter, kantine, institusjon), antall kovers per service og hvilke stasjoner du har behersket. Trekk fram menyutvikling, sesongbasert matlaging, allergenhåndtering (HACCP) og om du har Mesterbrev eller har vært lærling.
Komplett CV som kokk
Dette kokk-CV-et viser hvordan du presenterer arbeidserfaring, kompetanser og resultater for norske arbeidsgivere. Tilpass spesialitet og bransje etter egen bakgrunn.
Fagutdannet kokk med 9 års erfaring fra finespisning ved Statholdergaarden, à la carte ved Strawberry-kjeden og storkjøkken ved Oslo kommune. Spesialist på nordiske råvarer, sesongbaserte menyer og menyutvikling. Fagbrev (2018) og Mesterbrev under utvikling. Medlem av Fellesforbundet.
- Souschef i en restaurant med 80 sitteplasser og to Michelin-anbefalinger.
- Ansvar for varmkjøkkenet, mise en place og lærlingveiledning for 2 lærlinger per år.
- Bidro til menyutvikling med 18 nye retter på vinterkartet 2024.
- Holder hit rate på matkost på 28 % — innenfor restaurantens målbåndet 26–30 %.
- Saute- og grillstasjon på en restaurant med 140 covers per service og banketter på 300+ gjester.
- Bidro til omlegging av lunsjmenyen som økte salget med 18 % i 2021.
- Veileder for 4 lærlinger gjennom fireårig læretid.
- Fireårig læretid med rotasjon mellom alle stasjoner.
- Bestått fagprøve med karakter «meget godt utført» i 2018.
Fagbrev kokk (2018) · Mesterbrev under utvikling · HACCP-kurs · Medlem av Fellesforbundet · Bidragsyter til Bocuse d'Or Norge 2023
En profil som treffer norske rekrutterere
I profilen oppgir du fagbrev, antall år og hvilken kjøkkentype du kommer fra (à la carte, banketter, kantine, institusjon), sammen med covers per service og stasjonene du behersker. Ta med menyutvikling og HACCP-ansvar framfor generelle ord om at du er lidenskapelig.
Jeg er en lidenskapelig og stresstålig kokk med glødende matinteresse som trives i et høyt tempo.
Fagutdannet kokk med 9 års erfaring fra finespisning ved Statholdergaarden, à la carte ved Strawberry og institusjonsmat ved sykehjem. Spesialist på nordiske råvarer og menyutvikling.
Flere tips? Les vår guide til profiltekst.
Kompetanser norske arbeidsgivere ser etter hos en kokk
Kjøkken ser etter fagbrev, stasjonsmestring og trygg HACCP- og allergenhåndtering under tempo. Knytt kompetansene til covers per service, kjøkkentype og menyutvikling framfor egenskaper.
Stasjonsmestring
Saute, grill, garde manger, pâtisserie. Vis hvilke stasjoner du har behersket og hvor mange covers per service.
Råvarer & sesong
Norske råvarer er differensierende — vilt, fisk, sopp, urter. Vis at du kan ta inn sesongbaserte produkter og bygge meny rundt dem.
Menyutvikling
Beskriv hvor mange retter du har utviklet, hvordan du tester portionering og kalkulerer matkost.
HACCP & matsikkerhet
Internkontroll, allergenhåndtering, temperaturkontroll. Et must i alle profesjonelle kjøkken.
Service og tempo
Hvor mange covers per service håndterer du? À la carte med 60 covers krever andre ferdigheter enn banketter med 300.
Lærlingveiledning
Mange kjøkken er avhengige av lærlinger. Vis om du har vært veileder og hvor mange du har fulgt opp.
Slik beskriver du arbeidserfaring som kokk
For hver stilling oppgir du kjøkkentype, covers per service og stasjonene du hadde ansvar for. Ta med antall retter du utviklet, matkost-prosent og eventuell lærlingveiledning.
- Souschef i en restaurant med 80 sitteplasser og to Michelin-anbefalinger.
- Ansvar for varmkjøkkenet, mise en place og lærlingveiledning for 2 lærlinger per år.
- Bidro til menyutvikling med 18 nye retter på vinterkartet 2024.
- Holder hit rate på matkost på 28 % — innenfor restaurantens målbåndet 26–30 %.
- Saute- og grillstasjon på en restaurant med 140 covers per service og banketter på 300+ gjester.
- Bidro til omlegging av lunsjmenyen som økte salget med 18 % i 2021.
- Veileder for 4 lærlinger gjennom fireårig læretid.
- Fireårig læretid med rotasjon mellom alle stasjoner.
- Bestått fagprøve med karakter «meget godt utført» i 2018.
Gjør og unngå
Typiske fejl og smarte valg vi ser i CV'er for kokk. Følg disse retningslinjer så skiller dit CV sig ud hos norske rekrutterere.
Oppgi fagbrev, kjøkkentype og covers
Fagbrev, om du kommer fra à la carte, bankett eller institusjon, og covers per service: «à la carte, 80 covers per service».
List stasjonene og HACCP-ansvaret
Saute, grill, garde manger, pâtisserie og trygg allergen- og temperaturkontroll etter HACCP er konkret fagkompetanse.
Tallfest menyutvikling og matkost
Antall retter du har utviklet og matkost-prosent innenfor målbåndet viser at du bidrar til både fag og drift.
Unngå «lidenskapelig med glødende matinteresse»
Det skriver alle kokker. La fagbrevet, stasjonene og covers per service vise håndverket i stedet.
Aldri personnummer på CV
Personnummer skal aldri stå på CV i Norge. Bruk by, e-post og telefon.
Ikke kopier og lim fra eldre søknader
Norske rekrutterere ser umiddelbart om CV-en er gjenbruk uten tilpasning.
Hva tjener du som kokk?
Lønstatistik for kokk i Norge, basert på data fra SSB, fagforeninger og 1820+ aktuelle stillingsannonser på finn.no og arbeidsplassen.no. Lønnen påvirkes av erfaring, geografi, sektor og arbeidsgiver — tallene under er veiledende.
FAQ: CV som kokk
Svar på de oftest stillede spørgsmål om at skrive et CV som kokk i Norge.
Ikke formelt for å jobbe, men fagbrevet er hard valuta i bransjen. Det gir høyere lønn etter Riksavtalen, åpner for Mesterbrev senere og er et krav i de fleste seriøse à la carte-kjøkken. Læretida er fire år: to år skole, to år lærling.
En nyutdannet fagkokk starter typisk på 410 000–460 000 kr/år ved tariff. Erfarne souschefer og kjøkkensjefer ligger på 510 000–620 000 kr/år. På toppen kommer ubekvemstillegg for kveld, helg og helligdag som kan utgjøre 40 000–80 000 kr ekstra per år. Maaemo og Re-naa betaler over tariff for spisset spisskompetanse.
Riksavtalen er hovedtariffavtalen mellom NHO Reiseliv og Fellesforbundet for hotell- og restaurantbransjen. Den dekker lønn, ubekvemstillegg, arbeidstid og overtid. Allmenngjøringsloven gjør deler av avtalen gjeldende for alle ansatte i bransjen, ikke bare medlemmer.
For klassisk fagutvikling er Statholdergaarden, Lysverket, Re-naa og Maaemo gull. Strawberry, Scandic og Thon gir bredde og volum. Institusjonsmat (sykehjem, sykehus) gir trygg arbeidstid uten kveldsvakter. Velg etter hva slags karriere du vil bygge.
Vær spesifikk om type service og volum. Eksempel: «À la carte med 80 covers per service» eller «Bankett med 300 covers, 8 retter». Det gir intervjueren et realistisk bilde av tempoet du jobber i.
Kilder og videre lesning
Kildene og bransjeorganisasjonene vi har brukt til å utarbeide innholdet på denne siden.
Komplett søknadspakke som kokk
CV-en er bare halve jobben. Se også søknadseksempel og detaljert lønnsguide for kokk.
CV-eksempler i samme kategori
Utforsk CV-eksempler for yrker som ligner kokk — med samme type kompetanser og arbeidsmarked.
Begynn med kokk-CV-en din
Fyll inn arbeidserfaring, kompetanser og resultater og få et CV som treffer norske kokk-arbeidsgivere.